The Bear, la série culinaire devenue phénomène s'offre une cinquième et ultime saison, après une saison 4 un peu différente des précédentes, passant moins de temps en cuisine. J’avais bien aimé la façon dont la saison 4 se terminait, je trouvais que ça pouvait faire une fin convaincante de la série. Mais je n’ai pas craché dans la soupe quand une saison 5 a été annoncée.
Quel plaisir, en effet, de retrouver toute l’équipe du restaurant une dernière fois ! A nouveau, l’essentiel de l’action se déroule en cuisine, comme une sorte de retour aux sources pour terminer la série sur un feu d’artifice. Cette ultime saison compte 8 épisodes et les 7 premiers se déroulent presque en temps réel.
On reprend l’intrigue immédiatement après la fin de la saison 4. Le compte à rebours de l’horloge est à zéro, l'avenir du restaurant n'est toujours pas assuré mais l'équipe s’offre une dernière chance avec une dernière journée… qui se révélera cauchemardesque. Tout semble s’acharner contre Carmen, Sydney et toute l’équipe du restaurant, avec un véritable déluge à l’extérieur, des livraisons qui n’arrivent pas, des appareils qui tombent en panne et toute la maison qui prend l’eau (dans tous les sens du terme). Les nerfs et la cohésion de l’équipe sont mises à rude épreuve.
Après six premiers épisodes courts et nerveux, l’épisode 7, avant-dernier de la saison, est un véritable petit chef d'œuvre de tension et d’émotion. Un concentré de l’esprit de la série en moins d’une heure. Champagne !
La série se termine alors avec un dernier épisode doudou, plein d’émotion, pour dire au revoir à toute la famille The Bear. On passe un peu plus de temps avec Carmy, Syd et Richie, évidemment, mais ils sont tous là ! Certes, c’est sans doute un petit peu trop sucré… mais il faut bien ça pour laisser partir cette grande famille, un peu dysfonctionnelle mais terriblement attachante, et clore une larme à l'œil une série qui exalte la force du collectif et l’importance de savoir offrir et saisir les secondes chances.
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